Torta de frango americana

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/4 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga ou margarina fria
• 2 colheres de queijo muzzarela ralada
• 2/3 xícara de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparação

• Frango:
  Refogue o peito de frango em azeite com cebola picada, alho, pimenta, sal e açafrão. Quando o frango estiver cozido, dê uma desfiada nos pedaços. Depois adicione água e deixe com bastante caldo.
• Em seguida, coloque as ervilhas, cenoura em cubos e milho e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios.
• Junte as azeitonas, salsinha e cebolinha picada. Engrosse o caldo com 2 colheres de sopa de farinha de trigo e transfira para um refratário sem untar até a metade. Enquanto o frango cozinha, prepare os biscuits.
• Misture os ingredientes secos numa tigela funda. Acrescente a manteiga ou margarina e esmigalhe a manteiga na mistura seca com as mãos. Adicione o leite e misture levemente apenas para incorporá-lo.
• Pingue com duas colheres sobre o recheio de frango que já está no refratário, deixando um dedo de distância entre eles. Asse em forno pré-aquecido a 200°C até dourar os biscuits e o recheio borbulhar.

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