Name: Tarte de bacalhau
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 400 g de bacalhau; 1 cebola grande; azeite q. b.; 1 dente de alho; 50 g de salsa picada; 1 base de massa areada para tarte; 100 g de queijo ralado; pimenta q.b.; 50 g de manteiga; 1,5 colher de sopa de farinha; 2,5 dl de leite

Preparação

Demolhe, desfie o bacalhau e reserve.
Para o molho, derreta a manteiga numa frigideira, junte farinha e mexa bem. Acrescente o leite aos poucos.
Vá mexendo, até obter uma leve consistência.
Noutra frigideira, coloque o azeite, o alho picado e a cebola cortada ás rodelas.
Deixe alourar e junte o bacalhau desfiado, a salsa e a pimenta.Deixe cozinhar um pouco.
Forre uma tarteira com massa areada e deite de do molho bechamel.
Faça uma camada do recheio de bacalhau e, por fim verta todo o restante molho.
Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno aquecido a 180 graus. deixe gratinar durante 20 minutos ou até ver que está gratinado.

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TARTE DE BACALHAU

Ingredientes

Molho bechamel:

Preparação

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