Tarte de bacalhau

Ingredientes

• 400 g de bacalhau
• 1 cebola grande
• azeite q. b.
• 1 dente de alho
• 50 g de salsa picada
• 1 base de massa areada para tarte
• 100 g de queijo ralado
• pimenta q.b.

Molho bechamel:

• 50 g de manteiga
• 1,5 colher de sopa de farinha
• 2,5 dl de leite

Preparação

• Demolhe, desfie o bacalhau e reserve.
  Para o molho, derreta a manteiga numa frigideira, junte farinha e mexa bem. Acrescente o leite aos poucos.
• Vá mexendo, até obter uma leve consistência.
  Noutra frigideira, coloque o azeite, o alho picado e a cebola cortada ás rodelas.
• Deixe alourar e junte o bacalhau desfiado, a salsa e a pimenta.Deixe cozinhar um pouco.
• Forre uma tarteira com massa areada e deite de do molho bechamel.
• Faça uma camada do recheio de bacalhau e, por fim verta todo o restante molho.
• Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno aquecido a 180 graus. deixe gratinar durante 20 minutos ou até ver que está gratinado.

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