Colocar as amêndoas com pele num alguidar, cobri-las com água a ferver, tapar e deixar arrefecer a água.
Depois basta pressionar ligeiramente as amêndoas entre o polegar e o indicador, para que a pele se solte. Cortar o miolo de amêndoa ao meio no sentido do comprimento.
Espalmar ligeiramente os figos entre as mãos, para que fiquem achatados.
Para as estrelas redondas:
Dar um corte ao figo a toda a volta, sem o separar na totalidade, e dispôr as amêndoas em volta, pressionando bem para que não se descolem.
Para o formato de estrela:
Dar um corte em cruz ao figo, separando as pontas. Uni-los dois a dois e dispôr as amêndoas em volta, pressionando bem para que mantenham a forma.
Levar ao forno num tabuleiro (não é preciso untar nem forrar o tabuleiro). O tempo de cozedura depende da potência do forno e de como as preferem - mais ou menos tostadas (as minhas ficaram cerca de 20 minutos com o forno a 200ºC).
Retirá-las do forno e depois de frias colocá-las numa caixa plástica ou numa lata para que não amoleçam.
Muito bom , eu tambem gosto pois sou algarvia e sempre fiz , quando lá estava, mas agora tambem vou passar a fazer porque comprar feitas são muito caras,
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Comentários dos membros:
Muito bom!
Isso é maravilhoso!
Ainda não fiz mas deve ser uma delicia obrigada..
Excelente.
Muito bom , eu tambem gosto pois sou algarvia e sempre fiz , quando lá estava, mas agora tambem vou passar a fazer porque comprar feitas são muito caras,