Estrelas de figo e amêndoa

Preparação

• Começar por pelar as amêndoas:
  
  Colocar as amêndoas com pele num alguidar, cobri-las com água a ferver, tapar e deixar arrefecer a água.
• Depois basta pressionar ligeiramente as amêndoas entre o polegar e o indicador, para que a pele se solte.
  Cortar o miolo de amêndoa ao meio no sentido do comprimento.
• Espalmar ligeiramente os figos entre as mãos, para que fiquem achatados.
• Para as estrelas redondas:
  
  Dar um corte ao figo a toda a volta, sem o separar na totalidade, e dispôr as amêndoas em volta, pressionando bem para que não se descolem.
• Para o formato de estrela:
  
  Dar um corte em cruz ao figo, separando as pontas.
  Uni-los dois a dois e dispôr as amêndoas em volta, pressionando bem para que mantenham a forma.
• Levar ao forno num tabuleiro (não é preciso untar nem forrar o tabuleiro).
  O tempo de cozedura depende da potência do forno e de como as preferem - mais ou menos tostadas (as minhas ficaram cerca de 20 minutos com o forno a 200ºC).
• Retirá-las do forno e depois de frias colocá-las numa caixa plástica ou numa lata para que não amoleçam.