Esparguete com molho de carne grelhada

Ingredientes

• 4 entremeadas grelhadas (cortadas em pedaços ; podem utilizar qualquer outra carne que tenham)
• 50 ml de azeite
• 1/2 caldo de carne
• 1 colher de alho granulado (sobremesa)
• 50 ml de polpa de tomate
• 50 ml de vinho tinto
• Sal q.b.
• Pimenta branca moída q.b.
• 5 folhas de mangericão (picadas)
• 1 colher de farinha (sopa)
• 60 ml de leite
• Queijo parmesão (ralado q.b.)
• Esparguete (cozido q.b.)

Preparação

• Num tacho coloque o azeite, o caldo de carne, o alho e leve ao lume até que o caldo se desfaça. Acrescente então a polpa de tomate, a entremeada, o vinho e tempere de sal e pimenta a gosto. Deixe refogar um pouco.
• Polvilhe o molho com a farinha, mexa para que se misture bem e regue lentamente com o leite, mexendo sempre (se achar que fica um molho muito grosso pode deitar mais um pouco de leite).
• Deite-lhe o mangericão e misture, adicione por fim o esparguete ao molho, envolva tudo muito bem e coloque num prato de servir.
• Polvilhe com o queijo parmesão e enfeite com mangericão a gosto.
• Bom apetite!

Perguntas

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