Petitchef

Arroz de forno com bacalhau e ervilha

Prato Principal
4 porções
25 min
15 min
Médio
778 Kcal
Deliciosa Receita de Arroz de Forno com Bacalhau e Ervilha

Ingredientes

1 cebola média

4 tomates médios

1 cenoura média

10 ramos de salsinha

100 g de cogumelo em conserva

3 colheres (sopa) de azeite de oliva

2 xícaras (chá) de arroz cozido

1 xícara (chá) de bacalhau cozido e desfiado

2 gemas

1/2 xícara (chá) de creme de leite

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Sal a gosto (se necessário)

Preparação

Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
Descasque a cebola, lave-a e rale. Reserve.

Lave os tomates e elimine os pedúnculos e coloque em uma panela com 1 e 1/2 litro de água fervente. Deixe no fogo por 1 minuto. Retire do fogo, escorra a água, tire as peles dos tomates e parta-os ao meio. Elimine as sementes e pique a polpa em pedaços pequenos.

Raspe a casca de cenoura, lave-a e corte em pedaços pequenos. Lave a salsinha, seque com toalha de papel, separe somente as folhas e pique finamente. Pique os cogumelos em lâminas finas e reserve.

Coloque em uma panela o azeite de oliva, a cebola, os tomates e a cenoura. Leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, por 4 minutos ou até a cebola murchar. Acrescente o arroz, o bacalhau, a cenoura, a salsinha, os cogumelos e a ervilha. Misture bem e com cuidado, acerte o sal se necessário e retire do fogo.

Distribua o arroz em uma assadeira refratária (25 cm de diâmetro) e reserve. Se preferir, use uma assadeira retangular.

Coloque em uma tigela as gemas e o creme de leite. Bata com um batedor manual e despeje sobre o arroz. Polvilhe o queijo, leve ao forno e deixe por 15 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.

Se preferir, corte o arroz em pedaços e sirva.

Informações nutricionais (para 1 porção):

777Kcal39%

Calorias

97.5g33%

Glícidos

25.3g39%

Gord total

9g45%

Gord.sat.

38.3g77%

Proteínas

5g20%

Fibras

4.3g5%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 383g
ProPoints: 21 (1 porção)
SmartPoints: 23 (1 porção)
Sem açúcarSem açúcar





Comentários dos membros (23):

03/02/2013

Esta receita vcs disseram que era bacalhau com ervilha,mas nos ingredientess nem constava a ERVILHA,4 o arroz tbm nem mencionaram se era cru ou cozido!!!!!!!!!!!!!!11

27/01/2013

Mossa esta receita é maravilhosa e muito gostosa eu fiz e gostei esta aprovada.

Sarama
Sarama, 25/08/2013

As ervilhas n estão nos ingredientes,mas estão n preparação !:D

Eu cozinhei esta receita
27/01/2013

Mutio ruim cred nao gostei quando comi essee troxo esquisitoo

27/01/2013

Esse é pra hj, acompanhado de bolinho de bacalhau!!!

17/01/2013

Tem um sabor divino na boca ....
e facil de preparar

28/01/2013

Gosto muito de bacalhau essa receita vou fazer

hilario da gama, 27/01/2013

Muito facil de fazer e de comer também.

27/01/2013

Magnifikeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee rs

27/01/2013

Deliciosooooooooooooooooooo


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