Arroz de forno com bacalhau e ervilha
Deliciosa Receita de Arroz de Forno com Bacalhau e Ervilha
Ingredientes
4
Custo estimado: 7.62Euros€ (1.9€/porção)
Preparação
Preparação25 min
Cozedura15 min
- Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
Descasque a cebola, lave-a e rale. Reserve.
Lave os tomates e elimine os pedúnculos e coloque em uma panela com 1 e 1/2 litro de água fervente. Deixe no fogo por 1 minuto. Retire do fogo, escorra a água, tire as peles dos tomates e parta-os ao meio. Elimine as sementes e pique a polpa em pedaços pequenos.
Raspe a casca de cenoura, lave-a e corte em pedaços pequenos. Lave a salsinha, seque com toalha de papel, separe somente as folhas e pique finamente. Pique os cogumelos em lâminas finas e reserve.
Coloque em uma panela o azeite de oliva, a cebola, os tomates e a cenoura. Leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, por 4 minutos ou até a cebola murchar. Acrescente o arroz, o bacalhau, a cenoura, a salsinha, os cogumelos e a ervilha. Misture bem e com cuidado, acerte o sal se necessário e retire do fogo.
Distribua o arroz em uma assadeira refratária (25 cm de diâmetro) e reserve. Se preferir, use uma assadeira retangular.
Coloque em uma tigela as gemas e o creme de leite. Bata com um batedor manual e despeje sobre o arroz. Polvilhe o queijo, leve ao forno e deixe por 15 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.
Se preferir, corte o arroz em pedaços e sirva.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 723Kcal
- Glícidos: 97.8g
- Gord total: 20.5g
- Gord.sat.: 5.4g
- Proteínas: 35.3g
- Fibras: 5g
- Açúcar: 4.3g
- ProPoints: 19
- SmartPoints: 20
Informação nutricional para 1 dose (367g)
Sem glúten
Sem açúcar
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
Sarama,
25/08/2013
As ervilhas n estão nos ingredientes,mas estão n preparação !:D
Eu cozinhei esta receita
03/02/2013
Esta receita vcs disseram que era bacalhau com ervilha,mas nos ingredientess nem constava a ERVILHA,4 o arroz tbm nem mencionaram se era cru ou cozido!!!!!!!!!!!!!!11
