Arroz de forno com bacalhau e ervilha

Ingredientes

• 1 cebola média
• 4 tomates médios
• 1 cenoura média
• 10 ramos de salsinha
• 100 g de cogumelo em conserva
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1 xícara (chá) de bacalhau cozido e desfiado
• 2 gemas
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto (se necessário)