Torta saudável de legumes (ovo-lacto)

Ingredientes

Para a massa:

• 3 ovos
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara e meia de farinha de trigo
• 1/2 colher (sopa) de Fondor Maggi
• 1 colher e meia (sopa) de fermento químico em pó
• 1/2 xícara de Fibra Mais Nestlé
• Manteiga para untar
• Farinha de trigo para polvilhar

Para o recheio:

• 1 tomate sem sementes, picado
• 1 abobrinha picada
• 1 cenoura ralada
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Preparação

• Bata no liquidificador os ovos com o leite, a farinha de trigo, o Fondor e o fermento. Despeje em uma tigela e misture o Fibra Mais até ficar homogêneo.
• Despeje a massa em um recipiente refratário (29 x 22 cm) untado e polvilhado.
• Espalhe os ingredientes do recheio sobre a massa e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Sirva quente ou fria.

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