Pique o filé mignon em pequenos pedaços e refogueór em uma panela. Reserve.
Aqueça o caldo em uma panela separada e deixe-o ferver.
Doure a cebola na manteiga e acrescente o arroz. Frite um pouco e some o vinho branco até que esse evapore.
Vá acrescentanto o caldo aos poucos, uma concha de cada vez, sem que essa cubra todo o arroz, e mexa até evaporar por completo. Faça isso até que o caldo acabe, ou vá provando o arroz para ver o ponto.
Quando estiver quase no ponto, acrescente a carne ao arroz, bem como o queijo picado em pedaços pequenos. Mexa, verifique o pontoe desligue o fogo. Tempere a gosto com sal e pimenta e sirva.
Comentários dos membros (14):
Muito bom!!!
Um divino e nutritivo risoto para degustar devagar !
Parece deliciosa!
Mal introduzido a carne
Humm! Aprovadíssimo delicia! fica bem cremoso...finalizei com parmesão ralado
Ótimo...demais
SABOROSSO
Gostei muito,
Uma maravilha,acompanhado de um bom vinho(que tal?)
Show de bola!