Petitchef

Tarte de queijo de cabra, tomate cereja e manjericão

Prato Principal
8 porções
15 min
30 min
Médio
287 Kcal
Uma tarte salgada, leve e saudável

Ingredientes

Número de doses: 8

Massa:

220 gr de farinha (tipo 65)

1 c. chá de fermento

1/3 c. chá de sal

2 c. sopa de azeite

1 ovo

80 ml de água quente


Recheio:

2 ovos

100 gr de iogurte grego

100 gr de queijo de cabra fresco e forte, esmagado

1 c. chá de fermento em pó

50 gr de farinha sem fermento

1 c. chá de sal

1/2 c. chá de pimenta preta moída

2 c. sopa de manjericão fresco, cortado finamente


Cobertura:

340 gr de tomate cereja

40 gr de queijo de cabra fresco e forte, esfarelado

azeite para regar

algumas folhas de manjericão para decorar

Preparação

  • Misturar a farinha, o fermento e o sal numa tigela. Fazer um buraco no meio e juntar o azeite, o ovo e a água. Amassar até obter uma massa macia.

    Transferir para uma superfície de farinha ligeiramente enfarinhada e amassar durante alguns minutos. A massa deverá ficar mole mas não pegajosa.Se começar a pegar juntar mais um pouco de farinha e voltar a amassar.

    Estender com um rolo da massa até ter 3 mm de espessura.
  • Aquecer previamente o forno a 170 ºC.
    Forrar uma forma de tarte de 23 cm, sem recortar o rebordo.
  • Colocar os ingredientes do recheio numa tigela e misturar bem até obter uma consistência fofa.
  • Colocar o recheio na forma de tarte e espalhar uniformemente. Para a cobertura, dispor o tomate cereja às metades sobre o recheio, com o lado cortado virado para cima.

    Para terminar, espalhar o queijo de cabra e regar com um fio de azeite. Recortar a massa em excesso em torno do rebordo.
  • Levar ao forno durante cerca de 30 minutos, ou até alourar.
    Retirar do forno e deixe arrefecer.

    Decorar com as folhas do manjericão, a gosto.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 148g
Calorias: 287Kcal
  • Glícidos: 25.5g
  • Gord total: 13.8g
  • Gord.sat.: 5.1g
  • Proteínas: 13.4g
  • Fibras: 2.4g
  • Açúcar: 1.8g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9

VegetarianoVegetariano
Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

30/05/2015

Belo jantar!!

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
04/09/2016

Bom

Petropolis5, 29/05/2015

Simples, bonita, e gostosa.


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