Petitchef

Risotto de cogumelos com queijo de cabra e ovo escalfado

Prato Principal
2 porções
10 min
40 min
Médio
791 Kcal

Ingredientes

2
Custo estimado: 3.32 (1.66€/porção)

Preparação

  • Salteie os cogumelos laminados num pouco de azeite até ficarem dourados e reserve-os.

    No tacho onde salteou os cogumelos acrescente a cebola bem picada e se necessário um pouco mais de azeite. Quando a cebola estiver transparente acrescente o arroz e deixe fritar uns minutos, com cuidado para não queimar.

    Regue o arroz com o vinho branco e deixe o arroz absorver todo o vinho, mexendo ocasionalmente.

    Aos poucos acrescente o caldo de legumes, deixando absorver entre cada adição e mexendo ocasionalmente para não queimar. Se achar necessário tempere com sal e pimenta.

    Quando o arroz estiver cozido junte os cogumelos e a manteiga e mexa até esta derreter. Junte os queijos e envolva no arroz para derreterem.

    Sirva o arroz com o ovo escalfado.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 791Kcal
  • Glícidos: 97.5g
  • Gord total: 26.3g
  • Gord.sat.: 9.1g
  • Proteínas: 27.9g
  • Fibras: 4.6g
  • Açúcar: 2.2g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 24
Informação nutricional para 1 dose (790g)
Vegetariano
Sem açúcar


Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Risotto de cogumelos super rápido na bimby(thermomix)
Risotto de cogumelos super rápido na bimby(thermomix)
2 porções
35 min
Muito Fácil
1 / 5
Receita Risotto de cogumelos na pressão
Risotto de cogumelos na pressão
4 porções
26 min
Muito Fácil
1 / 5
Receita Risotto de aspargos verdes e parmesão
Risotto de aspargos verdes e parmesão
4 porções
30 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Risotto de figo, gorgonzola e presunto cru
Risotto de figo, gorgonzola e presunto cru
3 porções
40 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Risotto alla 'nduja, o arroz com linguiça e salame italiano
Risotto alla 'nduja, o arroz com linguiça e salame italiano
2 porções
35 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Risotto de roquefort
Risotto de roquefort
2 porções
45 min
Médio
4.6 / 5

Artigos relacionados

Queijos light: descubra os de baixa caloria para um deleite sem culpa! Queijos light: descubra os de baixa caloria para um deleite sem culpa! Qual o tempo de cozimento dos ovos? Qual o tempo de cozimento dos ovos? 5 formas de cozinhar o ovo 5 formas de cozinhar o ovo

Últimos artigos

Devemos nos preocupar com o papel manteiga? O que você precisa saber antes de usá-lo! Devemos nos preocupar com o papel manteiga? O que você precisa saber antes de usá-lo! 13 alimentos essenciais para turbinar seu metabolismo! 13 alimentos essenciais para turbinar seu metabolismo! Os 7 ingredientes mais caros do mundo: Você já provou algum? Os 7 ingredientes mais caros do mundo: Você já provou algum?

Receitas

Planejamento de Menus
Petitchef oferece a possibilidade de planejar seu menu por dia ou por semana.

Menu do dia
Pergunta do dia
Qual é o seu acompanhamento preferido?
Voto