Conserve os nutrientes de seus legumes usando a técnica a vapor. Já tentou com a curgete (abobrinha)? Também dá certo e fica mais crocante. Como acompanhamento, escolha aves ou peixes. Confira nosso passo a passo logo aqui abaixo:
Coloque água fria no fundo da panela. Distribua as rodelas de curgete(abobrinha) sobre a cesta (a vapor). Tampe e deixe cozinhar no fogo médio por cerca de 6 minutos. Verifique se estão cozidos, senão deixe ainda por mais 2 minutos.
Está pronto. Tempere como desejar (sal, pimenta, azeite). Bom apetite!
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Qual tempero posso usar ? O clássico sal e pimenta. Acrescente também um fio de azeite. Podemos ainda utilizar ervas aromáticas (manjericão, salsa, etc) ou ainda cominho.
Como prefere cozinhar as curgetes (abobrinhas)?
Carpaccio de curgete (abobrinha): a receita italiana que dá vontade de provar!
