Ratatouille

Ingredientes

• 1 abobrinha/curgete cortada em rodelas finas
• 1 berinjela cortada em rodelas finas
• 2 tomates cortados em rodelas finas
• 1 Pimentão/pimento vermelho pequeno
• Sal
• Pimenta
• Azeite de oliva

Para o molho:

• 5 tomates sem pele e sem sementes
• 1 dente de alho picado
• 1/2 cebola picada
• Alecrim
• Manjericão
• Tomilho
• Sal
• Pimenta
• Azeite de oliva