Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente os tomates e deixe refogar por 5 minutos. Acrescente o sal, a pimenta e as ervas aromáticas picadas. Leve tudo ao processador até formar um creme.
Montar a Ratatouille:
Coloque em um refratário uma camada do molho de tomate. Monte, alternadamente, rodelas de tomate, berinjela, abobrinha e pimentão. Tempere com sal e pimenta. Regue com azeite.
Cubra com papel manteiga do tamanho do refratário, formando uma tampa. Leve ao forno a 200°C por aproximadamente 40 minutos ou até os legumes ficarem macios.
Fiz a receita, porém usei no molho uma lata de tomates pelados e acrescentei meus temperos .Ficou ÓTIMA. super saborosa, só não comi tudo porque dividi com a vizinha que tam´bém adorou!!! Dlícia.
A receita é boa porque os ingredientes são gostosos. Mas servir como prato principal eu não concordo. Já fiz e servi como acompanhamento ou complemento.Pratos principais devem ser carnes, peixes, crustáceos (camarão, lagosta) ou aves.
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Comentários dos membros (27):
Mais que bão
Parece delicioso e muito saudável! Vou experimentar
Adoro berinjela e abobrinha, deliciosa combinação!
Fiz a receita, porém usei no molho uma lata de tomates pelados e acrescentei meus temperos .Ficou ÓTIMA. super saborosa, só não comi tudo porque dividi com a vizinha que tam´bém adorou!!! Dlícia.
Melhor impossível
Amo legumes e vegetais por isso aprecio tanto o ratatouille
Vou fazer em casa
Gostei muito--
A receita é boa porque os ingredientes são gostosos. Mas servir como prato principal eu não concordo. Já fiz e servi como acompanhamento ou complemento.Pratos principais devem ser carnes, peixes, crustáceos (camarão, lagosta) ou aves.
Boa receita...edson caçapava