- Preparar o misenplace, deixando todos os ingredientes picados e prontos para o uso. - Em uma panela média, aqueça o azeite a adicione o alho picado. Deixa fritar sem escurecer. - Acrescente a berinjela em cubos e deixe refogar, mexendo sempre, por alguns minutos, até murchar um pouco. - Acrescente o pimentão amarelo cortado em cubos e mexa para misturar. - Acrescente o pimentão vermelho, e misture bem. - Deixe refogando por uns minutos, para soltar um pouco de água dos vegetais. - Acrescente a abobrinha picada - Acrescente a cebola picada. - Coloque o vinagre balsâmico - Adicione a colher de açúcar. - Adicione o sal. - Adicione a pimenta dedo de moça picadinha. - Adicione a pimenta do reino a gosto. - Adicione as uvas passas amarelas. - Adicionar por último as alcaparras. - Deixar os legumes refogando até adquirir a consistência desejada. É importante que não se cozinhe demais, eles devem ficar "al dente". Faça a correção de sal e se necessário, adicione um pouco mais de vinagre. Se quiser transformá-la na autêntica Caponata Siciliana, adicione anchovas.
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SE "Je ne parle françoise" APRENDE PA'!!!! LINGUA LINDA!!!!! QUERO APRENDER E IR AOS MELHORES RESTAURANTES DO MUNDO NA FRANCA, ADORO A COZINHA FRANCESA, A MELHOR DO MUNDO SEM DUVIDA NENHUMA!!!!!!
Comentários dos membros (34):
Caponata deliciosa para saborear com pão italiano, como aperitivo. Faça e agradará seus convidados para um jantar comemorativo.
Excelente! :)
Muito boa!!
ADORO CAPONATA - VOU EXPERIMENTAR ESTA RECEITA QUE ANTES DE MAIS NADA ACHEI 10
Maravilhosa!
É de dar água na boca!!!
Com anchovas, hummm
SE "Je ne parle françoise" APRENDE PA'!!!! LINGUA LINDA!!!!! QUERO APRENDER E IR AOS MELHORES RESTAURANTES DO MUNDO NA FRANCA, ADORO A COZINHA FRANCESA, A MELHOR DO MUNDO SEM DUVIDA NENHUMA!!!!!!
Je ne parle françoise
Excelente