Crostata de abobrinha e berinjela

Ingredientes

• 350 g de massa folhada pronta
• 4 abobrinhas em rodelas
• 1 berinjela comprida picadinha
• 2 cebolas pequenas fatiadas
• 150 g de ricota
• 50 g de bacon
• 100 g de presunto cru
• 1 dente de alho picadinho
• Azeite e pimenta do reino a gosto

Preparação

• Em uma frigideira frite a cebola o alho e um fio de azeite até dourar bem e o bacon e deixe fritar, misturando o resto dos legumes e deixe refogar um pouco e reserve.
• Abra a massa folhada em uma assadeira e coloque os legumes e por cima a ricota, levando para assar em forno aquecido a 190 graus por 25 minutos.

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