Petitchef

Tapas - montaditos de espárragos trigueros y paletilla ibérica

Aperitivo
6 porções
35 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
10 pontas de aspargos

80 g de ricota

3 colheres de sopa de azeite de oliva e o suficiente para - grelhar os pães

3 fatias de presunto de parma

Salsa e Cebolinhas picados

Alho picado

Pão estilo baguete

Sal e pimenta do reino moídos na hora

Preparação

  • Cortar as pontas dos aspargos já cozidos e guardar os talos para preparar alguma outra receita.
  • Colocar a ricota num bowl com o azeite, salsa, cebolinha, sal e pimenta. Amassar tudo até obter uma mistura homogênea.
  • Numa frigideira, dourar o alho em azeite e colocar os pães para dourar dos dois lados.
  • Quando sair do fogo, colocar uma colher do creme de ricota por cima.
  • Envolver cada ponta de aspargos com um pedaço do presunto de parma e colocar uma em cima de cada pãozinho.

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