Tapas - montaditos de espárragos trigueros y paletilla ibérica

Name: Tapas - montaditos de espárragos trigueros y paletilla ibérica
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 10 pontas de aspargos; 80 g de ricota; 3 colheres de sopa de azeite de oliva e o suficiente para - grelhar os pães; 3 fatias de presunto de parma; Salsa e Cebolinhas picados; Alho picado; Pão estilo baguete; Sal e pimenta do reino moídos na hora

Aperitivo

6 porções

Muito Fácil

55 min

164 Kcal

Ingredientes

10 pontas de aspargos
80 g de ricota
3 colheres de sopa de azeite de oliva e o suficiente para - grelhar os pães
3 fatias de presunto de parma
Salsa e Cebolinhas picados
Alho picado
Pão estilo baguete
Sal e pimenta do reino moídos na hora

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Preparação

Preparação35 min

Cozedura20 min

Cortar as pontas dos aspargos já cozidos e guardar os talos para preparar alguma outra receita.
Colocar a ricota num bowl com o azeite, salsa, cebolinha, sal e pimenta. Amassar tudo até obter uma mistura homogênea.
Numa frigideira, dourar o alho em azeite e colocar os pães para dourar dos dois lados.
Quando sair do fogo, colocar uma colher do creme de ricota por cima.
Envolver cada ponta de aspargos com um pedaço do presunto de parma e colocar uma em cima de cada pãozinho.