Levar uma panela com água e sal ao lume quando começar a ferver adicionar os espargos e deixar ferver mais dois minutos. Retirar os espargos e passa-los por água fria para parar a cozedura.
Pegar nas fatias de presunto e corta-las na longitudinal, em seguida enrolar em cada espargo uma fatia de presunto e para ajudar a prender o presunto usar uma fatia de massa folhada, vai ao forno cerca de 15 minutos a 200º.
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