Name: Quiche de aspargos com queijo de cabra - feliz dia das mães!
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 115 g de manteiga em cubinhos; 25 g de queijo grana padano ralado; 3 colheres de sopa de água gelada; pitada de sal a gosto; 200 g de aspargos; 1/2 cebola picadas em cubinhos; Manteiga para saltear a cebola; 1/4 de xícara de avelãs sem casca picadas; 200 g de queijo de cabra; 2 ovos; 2 fatias de presunto de parma picadinho; 4 colheres de sopa de creme de leite fresco; sal e pimenta do reino a gosto

Preparação

Peneire a farinha e o sal em uma tigela.
Junte a manteiga e misture com as pontas dos dedos até ficar uma mistura homogênea.
Adicione o queijo e a água e continue amassando. Forme uma bola com a massa, envolva em um filme plásico e leve à geladeira por 15 minutos.
Depois estenda a massa em uma forma para tortas com fundo removível. Faça furinhos na massa com um garfo e leve ao forno por cerca de 15 minutos. Retire para colocar o recheio.
Cozinhe os aspargos em água por cerca de 7-10 minutos.
Escorra e corte em pedacinhos. Aqueça a mnteiga em uma frigideira e salteie a cebola em fogo baixo até dourar ligeiramnte.
Retire a massa do forno e coloque a cebola, aspargos, presunto de parma e avelãs.

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Quiche de aspargos com queijo de cabra - Feliz dia das mães!

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