Petitchef

Quiche de aspargos com queijo de cabra - feliz dia das mães!

Prato Principal
4 porções
10 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
2 xícaras de chá de farinha de trigo

115 g de manteiga em cubinhos

25 g de queijo grana padano ralado

3 colheres de sopa de água gelada

pitada de sal a gosto

200 g de aspargos

1/2 cebola picadas em cubinhos

Manteiga para saltear a cebola

1/4 de xícara de avelãs sem casca picadas

200 g de queijo de cabra

2 ovos

2 fatias de presunto de parma picadinho

4 colheres de sopa de creme de leite fresco

sal e pimenta do reino a gosto

Preparação

  • Peneire a farinha e o sal em uma tigela.
  • Junte a manteiga e misture com as pontas dos dedos até ficar uma mistura homogênea.
  • Adicione o queijo e a água e continue amassando. Forme uma bola com a massa, envolva em um filme plásico e leve à geladeira por 15 minutos.
  • Depois estenda a massa em uma forma para tortas com fundo removível. Faça furinhos na massa com um garfo e leve ao forno por cerca de 15 minutos. Retire para colocar o recheio.
  • Cozinhe os aspargos em água por cerca de 7-10 minutos.
  • Escorra e corte em pedacinhos. Aqueça a mnteiga em uma frigideira e salteie a cebola em fogo baixo até dourar ligeiramnte.
  • Retire a massa do forno e coloque a cebola, aspargos, presunto de parma e avelãs.





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