Quiche de aspargos com queijo de cabra - feliz dia das mães!

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 115 g de manteiga em cubinhos
• 25 g de queijo grana padano ralado
• 3 colheres de sopa de água gelada
• pitada de sal a gosto
• 200 g de aspargos
• 1/2 cebola picadas em cubinhos
• Manteiga para saltear a cebola
• 1/4 de xícara de avelãs sem casca picadas
• 200 g de queijo de cabra
• 2 ovos
• 2 fatias de presunto de parma picadinho
• 4 colheres de sopa de creme de leite fresco
• sal e pimenta do reino a gosto

Preparação

• Peneire a farinha e o sal em uma tigela.
• Junte a manteiga e misture com as pontas dos dedos até ficar uma mistura homogênea.
• Adicione o queijo e a água e continue amassando. Forme uma bola com a massa, envolva em um filme plásico e leve à geladeira por 15 minutos.
• Depois estenda a massa em uma forma para tortas com fundo removível. Faça furinhos na massa com um garfo e leve ao forno por cerca de 15 minutos. Retire para colocar o recheio.
• Cozinhe os aspargos em água por cerca de 7-10 minutos.
• Escorra e corte em pedacinhos. Aqueça a mnteiga em uma frigideira e salteie a cebola em fogo baixo até dourar ligeiramnte.
• Retire a massa do forno e coloque a cebola, aspargos, presunto de parma e avelãs.

Perguntas

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