Cocotte de aspargos com presunto de parma

Name: Cocotte de aspargos com presunto de parma
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 6 talos de aspargos; 2 folhas de presunto de parma; 4 ovos; 4 colheres (sopa) de creme de leite; Manteiga para untar; Pimenta-do-Reino a gosto; Flor de Sal; Torradas para acompanhar

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Entrada

Muito Fácil

35 min

Ingredientes

6 talos de aspargos
2 folhas de presunto de parma
4 ovos
4 colheres (sopa) de creme de leite
Manteiga para untar
Pimenta-do-Reino a gosto
Flor de Sal
Torradas para acompanhar

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Folhados de espargos (aspargos), queijo e presunto!

Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Se for fazer no forno convencional, pré aqueça o forno a 180 graus.
Lave os aspargos e descarte a parte dura, corte em rodelas e reserve as pontas para decorar. Pique as fatias de presunto de parma. Reserve.
Unte os ramekins ou as cocottes com a manteiga, distribua o aspargo no fundo do recipiente e sobre o aspargo, distribua o presunto de parma.
Como o presunto é salgado, aqui não use sal, apenas temperei com pimenta do reino.
Quebre 2 ovos em cada recipiente e cubra com 2 colheres (sopa) do creme de leite, agora sim eu temperei com a flor de sal e com pimenta do reino. Distribua as pontas de aspargos.
Leve ao forno pré-aquecido em banho-maria por aproximadamente 20 minutos, se quiser uma gema mole. Para gema mais durinha, deixe por mais 5 minutos.
Retire do forno e sirva acompanhado com torradas ou uma saladinha verde.

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C Com uma pitada de açúcar...

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