Cocotte de Aspargos com Presunto de Parma
Preparação
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Se for fazer no forno convencional, pré aqueça o forno a 180 graus.
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Lave os aspargos e descarte a parte dura, corte em rodelas e reserve as pontas para decorar. Pique as fatias de presunto de parma. Reserve.
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Unte os ramekins ou as cocottes com a manteiga, distribua o aspargo no fundo do recipiente e sobre o aspargo, distribua o presunto de parma.
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Como o presunto é salgado, aqui não use sal, apenas temperei com pimenta do reino.
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Quebre 2 ovos em cada recipiente e cubra com 2 colheres (sopa) do creme de leite, agora sim eu temperei com a flor de sal e com pimenta do reino. Distribua as pontas de aspargos.
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Leve ao forno pré-aquecido em banho-maria por aproximadamente 20 minutos, se quiser uma gema mole. Para gema mais durinha, deixe por mais 5 minutos.
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Retire do forno e sirva acompanhado com torradas ou uma saladinha verde.
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C Com uma pitada de açúcar...
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