Torta invertida de abóbora com queijo de cabra e mel

Preparação

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  Lave e corte a abóbora pela metade.
  Retire a polpa com uma colher de sopa.
  Corte-a em fatias finas a gosto. Remova o talo.
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  Numa tigela, misture o azeite, o sal, a pimenta, o alho em pó e as ervas de Provence.
  
  *A quantidade de azeite é um guia; adicione mais ou menos dependendo do tamanho de sua abóbora.
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  Coloque as fatias de abóbora em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  *Talvez você precise de 2 assadeiras.
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  Pincele cada lado com a mistura de óleo e ervas.
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  Asse em um forno pré-aquecido a 190°C por 30 minutos.
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  Na forma redonda, despeje o mel.
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  Coloque os pedaços de abóbora assada por cima.
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  Corte rodelas de queijo de cabra e coloque por cima.
  *Guarde as "migalhas" para polvilhar sobre a torta depois de assada!
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  Cubra com a massa folhada e sele as bordas para dentro. Fure a massa com um garfo.
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  Asse em um forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.
  *Deixe a torta esfriar um pouco antes de virá-la para a travessa de servir.
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  Polvilhe com pedaços de avelã torrada e "migalhas" de queijo de cabra.
  *Acrescente um pouco de cebolinha, se desejar.
  Bom apetite!