Torta invertida de abóbora com queijo de cabra e mel

Ingredientes

• 400 gr (+/-) abóbora (1 un. pequena)
• 10 col. de sopa de azeite (+/-)
• 1 col. de chá de sal (+/-)
• 1 col. de chá de pimenta
• 1 col. de chá de alho em pó
• 1 col. de chá de ervas aromáticas (a gosto)
• 180 gr queijo de cabra (1 tronco/bûche)
• 2 col. de chá de mel
• 1 massa folhada (ou quebrada)

Decoração (opcional):

• avelãs torradas

Materiais

• assadeira
• 1 forma redonda de 28 cm de diâmetro
• papel vegetal
• pincel
• faca
• tábua de cortar
• colher de sopa
• garfo

Preparação

• Lave e corte a abóbora pela metade.
  Retire a polpa com uma colher de sopa.
  Corte-a em fatias finas a gosto. Remova o talo.
• Numa tigela, misture o azeite, o sal, a pimenta, o alho em pó e as ervas de Provence.
  
  *A quantidade de azeite é um guia; adicione mais ou menos dependendo do tamanho de sua abóbora.
  
• Coloque as fatias de abóbora em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  *Talvez você precise de 2 assadeiras.
• Pincele cada lado com a mistura de óleo e ervas.
  
• Asse em um forno pré-aquecido a 190°C por 30 minutos.
• Na forma redonda, despeje o mel.
  
• Coloque os pedaços de abóbora assada por cima.
• Corte rodelas de queijo de cabra e coloque por cima.
  *Guarde as "migalhas" para polvilhar sobre a torta depois de assada!
  
• Cubra com a massa folhada e sele as bordas para dentro. Fure a massa com um garfo.
• Asse em um forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.
  *Deixe a torta esfriar um pouco antes de virá-la para a travessa de servir.
  
• Polvilhe com pedaços de avelã torrada e "migalhas" de queijo de cabra.
  *Acrescente um pouco de cebolinha, se desejar.
  Bom apetite!

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Perguntas

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