Petitchef

Bolo de courgette, limão e sementes de papoila

Sobremesa
8 porções
20 min
20 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 8
200g de manteiga vaqueiro à temperatura ambiente


200g de açúcar amarelo


300g de courgette ralada

1 colher de sopa de sementes de papoila

1 colher de sopa de essência de baunilha

250g de farinha com fermento

1 colher de chá de fermento

1 pitada de sal


Para o creme:

85g de açúcar em pó

200g de queijo fresco em creme

50g de manteiga

4 colheres de sopa de Curd de Limão

Preparação

  • Aquecer o forno a 180ºC.Untar com manteiga e polvilhar com farinha duas formas com 20 cm cada.
    Numa taça colocar os ovos, a courgette, 200g de manteiga, o açúcar, as sementes de papoila, a essência de baunilha, a raspa de dois limões e bater muito bem com uma vara de arames.
    Adicionar 1 colher de sopa de sumo de limão, as farinhas, o fermento e o sal. Bater muito bem.
    Dividir a massa pelas formas e levar ao forno durante aproximadamente 20 minutos. Para dividir a massa usei a balança e coloquei a mesma quantidade de massa em cada uma. Quem não tenho muito olho para estas coisas como eu, é a melhor forma.
    Depois dos bolos cozidos deixar arrefecer
  • Para o creme:
    Bater a restante manteiga com o açúcar em pó e uma colher de sopa de sumo de limão. Juntar o queijo, duas colheres de sopa de sumo de limão e a raspa de um limão. Bater bem até ficar em creme.
    Colocar um dos bolos num prato de servir. Barrar com o creme e depois regar com o Curd de limão. Por cima, dispor o outro bolo. Barrar a superfície com o restante creme, regar com mais um pouco de curd de limão e polvilhar com sementes de papoila. Levar ao frigorífico e servir fresco.



Comentários dos membros:

27/05/2014

Acho que vou experimentar, tem um aspeto delicioso

1970, 31/05/2012

ORRIVEL!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

30/05/2012

Adoro esta receita. Obrigada Chef.


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