Bolo de limão com sementes de papoila

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de leite
• 3 ovos grandes
• 1,5 chávena de farinha
• 1 chávena de açúcar
• 1 colher de chá de fermento
• 1 colher de sopa de raspas de limão
• 3 colheres de sopa de sementes de papoila
• 185 gramas de margarina amolecida

Preparação

• Num recipiente misture o leite e os ovos. Noutra tigela misture a farinha, o açúcar, o fermento, a raspa de limão e as sementes e envolva estes ingredientes com uma colher de pau.
• Junte a margarina amolecida e a seguir junte a mistura do leite e dos ovos.
• Bata com a batedeira eléctrica durante dois minutos, aumentando gradualmente a velocidade.
• Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhe-a com farinha. Verta a massa do bolo na forma e leve ao forno a 180ºC durante 50 minutos.
• Para a calda, misture, num tachinho, o mesmo peso de sumo de limão e de açúcar e leve a lume brando até que o açúcar se dissolva completamente.
• Retire o bolo do forno, faça uns pequenos furos no topo e pincele com a calda ou verta a calda sobre o bolo, como desejar.

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