Salada de lentilhas

Ingredientes

• 1 Frasco/lata de lentilhas já cozidas
• 4 Tomates
• 1 Pepino
• 8 Palitos de Surimi
• Queijo fresco
• Pinhões
• Azeite
• Vinagre
• Sal
• Pimenta

Preparação

• Escorra as lentilhas, lave-as e deixe-as escorrer outra vez. Corte o tomate, o pepino e o surimi em rodelas ou em pequenos cubos.
• Toste um pouco os pinhões. Num recipiente junte o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta e bata todos os ingredientes para ficarem bem misturados.
• Misture as lentilhas com os restantes ingredientes e tempere com o molho.
  Coloque por cima os pinhões.

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