Salada de lentilha com cebolas douradas

Ingredientes

• 1 xícara de lentilhas cozidas e escorridas
• 1 cebola roxa cortada em rodelas finas
• 150 g de queijo branco em cubinhos
• 1 xícara de tomatinhos cortados ao meio
• 1 dente de alho bem picadinho
• Salsa Picada
• Azeite
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Aceto Balsâmico

Preparação

• Cozinhe a lentilha na água com sal até ficar macia, com cuidado para não desmanchar.
• Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e frite a cebola até dourar. Retire do fogo e espere esfriar.
• Em uma saladeira, misture a lentilha (já fria), a cebola, o alho, o tomate e o queijo. Tempere com vinagre, azeite, sal, pimenta e salsa picada. Sirva em seguida.

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