Name: Panqueca de lentilha e tahine (vegana)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 xícara e meia de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de óleo de canola; 1 xícara e meia de água; 1 colher (café) de sal marinho; 1 colher (chá) de fermento em pó químico; 1 pitada de açafrão (opcional); 1 dente de alho picado; 2 colheres (sopa) de azeite; Suco de 1 limão; 1 xícara de lentilhas; 4 colheres (sopa) de tahine; Sal e temperos a gosto; Molho de sua preferência; Queijo vegano ralado

Panqueca de Lentilha e Tahine (vegana)

Outro

4 porções

15 min

25 min

Muito Fácil

Preparação

Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Aqueça uma frigideira e unte levemente com óleo.
Encha uma concha de feijão com a massa e despeje na frigideira.
Frite-a virando com uma espátula para dourar dos dois lados.
Recheio:
Cozinhe a lentilha em água com uma pitada de sal.
Deixe dois ou três dedos de água acima da lentilha.
Escorra e reserve.
Misture em meia xícara de água o tahine, o dente de alho, o suco de limão e os temperos.
Acrescente a lentilha e mexa bem.
Finalização:
Monte as panquecas, cubra com o molho de sua preferência e polvilhe com o queijo vegano.
Leve ao forno pré-aquecido para gratinar.