Petitchef

Fios de pepino, kiwi & queijo fresco caseiro

Entrada
4 porções
30 min
Muito Fácil
206 Kcal

Ingredientes

4

salada:

molho:

Preparação

  • Se você não possui um ralador para fazer fios de pepino, faça-o manualmente da seguinte forma: imagine que o pepino é um rocambole como os bolos alemães Baumkuchen, pois eles terão que lembrar algo parecido com eles:
  • Corte o pepino em pedaços de mais ou menos 10 cm. Com uma faca afiada vá lâminando no sentido do comprimento, como se estivesse descascando o pepino, mas preservando toda sua extensão, até chegar ao miolo onde estão as sementes, que será descartado.
  • Se não tiver paciência, use um ralador manual, mas nesse caso vai perder todo o charme porquê o pepino não vai ficar enroladinho. Se você teve paciência, terá aí um pepino em forma de rocambole.
  • Basta agora fatiar bem fininho no outro sentido, e você terá os fios de pepino. Coloque sobre o prato os fios de pepino, as fatias de kiwi, as fatias de limão, polvilhe com o farelo de croûtons e coloque o queijo em pedaços. Esprema o limão siciliano e regue com o azeite extra-virgem.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (109g)
Calorias: 206Kcal
  • Glícidos: 12.9g
  • Gord total: 12.4g
  • Gord.sat.: 5.1g
  • Proteínas: 7.2g
  • Fibras: 3.4g
  • Açúcar: 3.4g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Vegetariano Vegetariano
Sem açúcar Sem açúcar

Perguntas:






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