Coza a couve portuguesa durante cerca de uma hora.
De seguida, numa frigideira grande, coloque o azeite com o alho. Quando estiver quase dourado, junte a couve cozida, previamente cortada às tiras, e deixe envolver com o azeite.
Junte a broa esfarelada, deixe refogar um pouco e está pronto para servir de acompanhamento a qualquer tipo de peixe grelhado.
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