Sopa de legumes com couve coração

Ingredientes

• Cerca de 250 g feijão branco demolhado
• 2 curgetes cortadas em bocados
• 2 cebolas cortadas em bocados
• cerca de 200 g de alho francês
• Água
• 1 Couve coração partida em juliana grossa
• Uma golpada de Azeite
• Sal q.b.

Preparação

• Cozer a couve coração a vapor. Cerca de 15 min. Temperada de sal.
• Cozer os restantes legumes e leguminosa na panela de pressão, com água a cobrir, por cerca de 20 min, depois de apitar.
• Quando o vapor sair, juntar o sal, o azeite e passar com a varinha mágica.
• Juntar a couve e servir.

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