Name: Bacalhau no forno com maionesse com legumes salteados
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 Lombos de bacalhau; 2 Cebolas (grandes); 3 Dentes de alho; Maionese (suficiente para cobrir os lombos); Salsa (a gosto); Sumo de um limão; Cebolinho (a gosto); Azeite (a gosto); 1 Alho francês as rodelas; 2 tomates (picados médios); Couve ripada (a gosto); 1 Pimento (partido aos cubos); Oregão (a gosto); Pimenta; Sal (a gosto); Azeite (a gosto)

Preparação

Numa assadeira colocar as cebolas cortadas as rodelas e um fio de azeite. Dispor os lombos de bacalhau por cima.
Temperar com alho picado, o sumo de limão, salsa picada e o cebolinho picado.
Colocar a maionese por cima de cada lombo, de forma a cobrir bem.

Levar ao forno a 180ºC durante cerca de 40 minutos.
Os legumes depois de estarem todos partidos, coloquei numa caçarola com os temperos todos e um fio de azeite. Deixei estufar uns minutos, cerca de 10 minutos em lume brando.
Podem sempre acompanhar com batata cozida ou puré de batata.

Bacalhau no forno com maionesse com legumes salteados

Ingredientes

Para os legumes salteados usei :

Preparação

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