Seitan na bimby

Ingredientes

• 2 cebolas
• 50 g. azeite
• 500 g. água
• 4 dentes de alho
• 50 g. molho de soja
• 250 g. glúten de trigo
• 500 g água para copo

Preparação

• Colocam-se todos os ingredientes no copo , excepto o glúten de trigo e a água e trituram-se 10 Seg. Vel.5.
• De seguida refoga-se 6 Min. Temp. 100º Vel.1. Junta-se a água e o glúten e envolve-se 5 Seg. Vel.5. Deita-se o conteúdo no cesto da bimby e programa-se 40 Min., Temp. 100º Vel.4 depois de encher o copo com as 500 gr. de água.
• A meio do tempo retirei o seitan, já estava com uma consistência mais rija e virei-o para a parte de cima ficar mais lisa. Na mesma altura juntei ao líquido no copo uma folha de louro, parte-se e alguns pedaços colam ao seitan, mas raspam-se com a espátula de forma fácil e compensa pelo sabor.
• Retira-se o cesto e deixa-se arrefecer com o seitan lá dentro. Abaixo desenformado.

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