Ninho diet de vagem com carne moída

Ingredientes

• 300 g de carne moída magra
• 1 colher (sopa) de margarina light
• 2 colheres (sopa) de cebola ralada
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 3 tomates sem pele e sem semente picados
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 300 g de vagem
• 2 caldos de carne
• 4 colher (sopa) de ricota fresca ralada

Preparação

• Em uma frigideira coloque a margarina e a cebola para dourar e em seguida acrescente a carne e deixe refogar por alguns minutos. Tempere com sal e pimenta e em seguida acrescente o tomate, deixe refogar até reduzir o molho e por fim acrescente a salsa picada.
• Em uma panela com 1 litro de água coloque o caldo de carne deixe ferver, acrescente a vagem e deixe cozinhar por 4 minutos e em seguida escorra e reserve. Faça uma arrumação com a vagem e coloque a carne moída no centro, salpique a ricota por cima.

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