Bolinhas de centeio

Ingredientes

• 140 g de farinha centeio
• 360 g de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de sal
• 30 gr fermento fresco
• 330 de água
• 1 colher de chá de lecitina de soja

Preparação

• Colocar a água, o fermento no copo e a lecitina no copo. Programar 2 min, 37º, vel 2.
• Junta-se metade da farinha e o sal. Programa-se vel 5, 8 segs. Junta-se a restante farinha e programar 2 min, vel espiga.
• Deixa-se a levedar num local enfarinhado até que a massa dobre o valor. Molda-se as bolinhas e vai ao forno.

Perguntas

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