Hambúrguer de soja s/ gluten

Ingredientes

• 1 Xícara de proteína de soja texturizada
• 2 Colheres de sobremesa de farinha de linhaça
• 2 Fatias cortada em pedacinho de pão de Arroz
• ½ Xícara de farinha de trigo-sarraceno
• 3 Dentes de alho moídos
• ½ Cebola
• Salsa e cebolinha picada
• 1 ovo inteiro
• 1 Cubinho de caldo de legumes
• Sal a gosto

Preparação

• Deixe a proteína de soja de molho nas 2 xícaras de caldo dissolvido de sua preferência, por mais ou menos 20 minutos ou até que ela dobre o tamanho.
• Retire a proteína de soja do caldo e esprema. Misture a linhaça com 4 ½colheres de sobremesa do caldo de sua preferência.
• Em uma vasilha mistures todos os ingredientes, apertando bem com as mãos para que dê liga . Acerte o sal se precisar.
• Depois de pronta a massa modele os hambúrgueres. Coloque em uma frigideira, com óleo na quantidade certa para fritar os hambúrgueres Use óleo de canola ou Azeite extra virgem. Eu usei o Azeite.
• Sirva quente com uma bela salada.

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