Tarte de soja com legumes
Uma tarte saborosa, com a base crocante, simples, leve e cheia de Verão!
Ingredientes
1
Massa:
Recheio:
Preparação
Preparação30 min
Cozedura30 min
- Colocar a soja a demolhar na água, molho de soja e sumo de limão durante 30 min. Entretanto, fazer a massa.
- A massa fi-la na bimby. Juntei tudo e piquei 15 segundos na velocidade 6. Amassar para misturar melhor e deixar descansar. Quem não tem bimby: usar alho em pó, juntar tudo e amassar bem.
- Refogar a cebola no azeite e, se a cebola absorver o azeite, colocar um pouco de água. Juntar os tomates, os cogumelos e os pimentos. Colocar em lume forte e deixar apurar.
- Depois colocar a soja bem escorrida e a pimenta. Misturar bem. Deixar apurar mais um pouco.
Finalmente colocar a polpa de tomate e os oregãos e mexer bem. Deixar ao lume. - Forrar uma tarteira com papel vegetal - quem preferir pode fazê-lo com manteiga mas não é tão saudável. Estender a massa numa superfície polvilhada com farinha e colocar a massa na tarteira.
- Destapar o tacho e mexer bem para deixar evaporar a água largada pela soja, tomate e cogumelos. Rechear a tarte.
- Agora é só colocar a tarte no forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 30 min ou até estar tudo assadinho.
