Name: Tarte de soja com legumes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 100 g de farinha de trigo integral; 100 g de farinha de trigo; 45 g de água; 45 g de manteiga magra; 1 c. (de sobremesa) de sementes de linhaça; 1 c. (de sobremesa) de sementes de sésamo/gergelim; 1 dente de alho (ou equivalente em alho em pó); 1 cebola picada; 12 pimento vermelho picado; 12 pimento verde picado; 100 g de cogumelos frescos laminados; 2 tomates maduros picados; 1 c. (de sopa) de polpa de tomate; 1 chávena de soja granulada fina; 2 chávenas de água morna; 1 c. (de sobremesa) de molho de soja; Sumo/suco de 12 limões; Oregãos/oréganos e pimenta; Pouco azeite

Preparação

Colocar a soja a demolhar na água, molho de soja e sumo de limão durante 30 min. Entretanto, fazer a massa.
A massa fi-la na bimby. Juntei tudo e piquei 15 segundos na velocidade 6. Amassar para misturar melhor e deixar descansar. Quem não tem bimby: usar alho em pó, juntar tudo e amassar bem.
Refogar a cebola no azeite e, se a cebola absorver o azeite, colocar um pouco de água. Juntar os tomates, os cogumelos e os pimentos. Colocar em lume forte e deixar apurar.
Depois colocar a soja bem escorrida e a pimenta. Misturar bem. Deixar apurar mais um pouco.
Finalmente colocar a polpa de tomate e os oregãos e mexer bem. Deixar ao lume.
Forrar uma tarteira com papel vegetal - quem preferir pode fazê-lo com manteiga mas não é tão saudável. Estender a massa numa superfície polvilhada com farinha e colocar a massa na tarteira.
Destapar o tacho e mexer bem para deixar evaporar a água largada pela soja, tomate e cogumelos. Rechear a tarte.
Agora é só colocar a tarte no forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 30 min ou até estar tudo assadinho.

Tarte de soja com legumes

Ingredientes

Massa:

Recheio:

Preparação

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