Petitchef

Tarte de legumes

Prato Principal
4 porções
Médio

Ingredientes

Número de doses: 4



1 lata de cogumelos laminados ( os meus queridos que não faltam em casa );

Pimento a gosto;

1 courgete;

2 ovos;

200 ml de leite ( uso magro );

2 colheres de chá de sementes de linhaça;

2 colheres de chá de sementes de papoila;

Oregãos;

Tempero de cebola e alho;

Sal, q.b.;

2 colheres de chá de farinha;

Queijo ralado e emmental.

Preparação

  • Numa tarteira colocar a massa estendida e picar no fundo um pouco com um garfo. De seguida colocar o tomate em pedaços, cogumelos, beringela em quadradinhos pequenos, pimento picado e por cima dispôr a courgete em rodelas. Numa taça bater os ovos, adicionar o leite, sementes, oregãos a gosto, um pouco de tempero de cebola e alho, temperar com sal e adicionar a farinha. Misturar tudo muito bem e espalhar o preparado na tarteira. Polvilhar com o queijo ( gastei mozarrela que tínha já aberto e ainda usei um pouco de emmental ) e colocar umas azeitonas recheados por cima. Levar ao forno a 200ºC cerca de 25 minutos.





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