Crepes chineses

Preparação

• Prepara a carne picada, numa frigideira adicione uma pitada de azeite e deixe aquecer. junte a carne picada, o sal e 1/2 caldo de carne, deixe fritar, adicione o lombardo cortado finamente, os cogumelos e os rebentos de soja.
• Deixe alourar e junte uma pitada de açafrão a gosto, deixe passar mais um pouco e retire do lume. Não deixe os ingredientes ficarem com caldo.
• Abra a embalagem da massa brik e retire um circulo de massa, coloque um pouco da mistura de carne picada com os legumes, dobre o crepe, coloque as pontas para dentro e volte a enrolar o crepe.
• Realize este processo até fazer os crepes necessários.
• Numa frigideira coloque uma boa quantidade de óleo e deixe aquecer, vá adicionando 2 crepes de cada vez, quando estiverem fritos de um lado vire e realize este processo até os crepes estarem lourinhos.
• Retire e vá reservando. Quando terminar de fritar todos os crepes sirva de imediato, para serem comidos ainda quentes.
• Prepare o molho agridoce para acompanhar, ver receita do molho.