Corte os bifes em tiras pequenas. Bata uma clara de ovo e junte ao bife,adicionando também o molho de soja. Deixe a tomar gosto.
Numa frigideira bem larga coloque um fio de óleo de amendoim ou outro a gosto e salteie os legumes( mistura de vegetais, cogumelos e rebentos de soja), 1º em lume brando, depois em lume alto.
Aqueça água e quando esta ferver junte a massa (noodles) e apague o lume. Deixe na água uns 3/4 minutos, retire e escorra.
Frite os bifes num fio de óleo até estarem alourados.
Misture os legumes com a massa e com o bife.
Aqueça o molho agridoce e misture também na massa.
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Muito bom