Chow mein de vaca

Ingredientes

• 2 pacotes de massa chinesa
• 4 bifes de vaca finos
• 1 embalagem (400 gr ) de mistura de vegetais
• 100 g de cogumelos frescos
• 100 g de rebentos de soja frescos
• óleo de amendoim
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 clara de ovo
• 1/2 pacote de molho agridoce da knorr

Preparação

• Corte os bifes em tiras pequenas. Bata uma clara de ovo e junte ao bife,adicionando também o molho de soja. Deixe a tomar gosto.
• Numa frigideira bem larga coloque um fio de óleo de amendoim ou outro a gosto e salteie os legumes( mistura de vegetais, cogumelos e rebentos de soja), 1º em lume brando, depois em lume alto.
• Aqueça água e quando esta ferver junte a massa (noodles) e apague o lume. Deixe na água uns 3/4 minutos, retire e escorra.
• Frite os bifes num fio de óleo até estarem alourados.
• Misture os legumes com a massa e com o bife.
• Aqueça o molho agridoce e misture também na massa.
• Sirva quente.

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