Rolo Vegetariano

Name: Rolo vegetariano
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 cenouras; 1 curgette; 1 tira aipo; um punhado de couve coraçao as tiras; 6 cogumelos frescos; 1 lata rebentos soja; 1 base de massa folhada fresca; 1 ovo batido

Outro

4 porções

15 min

30 min

Muito Fácil

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Ingredientes

2 cenouras
1 curgette
1 tira aipo
um punhado de couve coraçao as tiras
6 cogumelos frescos
1 lata rebentos soja
1 base de massa folhada fresca
1 ovo batido

Preparação

Corte as tiras fininhas o aipo, as cenouras, a couve coraçao, a curgette e os cogumelos. escalde-os em agua fervente por uns 5 minutos etire e deixe escorrer.
Ligue o forno a 180º. estenda a massa folhada e coloque sobre elas os legumes as tiras, acrescente a soja e tempere com sal e piripiri. enrole a massa.
Pincele com o ovo batido e leve ao forno por uns 30 minutoq, ate a massa ficar dourada e crescida.
Pode acompanhar com um molho de iogurte:
misture os seguintes ingredientes: 1 ramo de hortelã picada, 1 iogurte natural, sumo de 1 limao e tempere com pimenta e sal.

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