Rolo vegetariano

Ingredientes

• 2 cenouras
• 1 curgette
• 1 tira aipo
• um punhado de couve coraçao as tiras
• 6 cogumelos frescos
• 1 lata rebentos soja
• 1 base de massa folhada fresca
• 1 ovo batido

Preparação

• Corte as tiras fininhas o aipo, as cenouras, a couve coraçao, a curgette e os cogumelos. escalde-os em agua fervente por uns 5 minutos etire e deixe escorrer.
• Ligue o forno a 180º. estenda a massa folhada e coloque sobre elas os legumes as tiras, acrescente a soja e tempere com sal e piripiri. enrole a massa.
• Pincele com o ovo batido e leve ao forno por uns 30 minutoq, ate a massa ficar dourada e crescida.
• Pode acompanhar com um molho de iogurte:
  misture os seguintes ingredientes: 1 ramo de hortelã picada, 1 iogurte natural, sumo de 1 limao e tempere com pimenta e sal.

Perguntas

Título da receita

Comentários