Corte as tiras fininhas o aipo, as cenouras, a couve coraçao, a curgette e os cogumelos. escalde-os em agua fervente por uns 5 minutos etire e deixe escorrer.
Ligue o forno a 180º. estenda a massa folhada e coloque sobre elas os legumes as tiras, acrescente a soja e tempere com sal e piripiri. enrole a massa.
Pincele com o ovo batido e leve ao forno por uns 30 minutoq, ate a massa ficar dourada e crescida.
Pode acompanhar com um molho de iogurte: misture os seguintes ingredientes: 1 ramo de hortelã picada, 1 iogurte natural, sumo de 1 limao e tempere com pimenta e sal.
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