"stir-fry" de couve e cogumelos enoki

Ingredientes

• 300 g de Noodles de Espinafre
• 100 g couve lisa
• 2 cenouras
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 pedaço de gengibre do mesmo tamanho dos alhos
• pimentos varias cores
• 1 mão cheia de Enoki "cogumelos"
• 1 colher de chá 5 especiarias chinesa em pó
• 4 colheres de sopa de molho de soja
• 1/2 sumo de ananás com uma colher de chá de maisena diluída
• 1/3 piripiri em pó
• oleo (qb)

Preparação

• Isto faz-se em 5 minutos. SIM SÓ 5 MINUTOS. O macarrão põem-se em agua a ferver com um pouco de sal e óleo, e em três minutos esta pronto basta escorrer e servir.
• O molho é assim, aquece bem o Wok com um pouco de óleo, uma vez bem quente adicione a as especiarias todas menos a soja, mais a cebola, o alho, o gengibre, os pimentos e a cenoura, frita cerca de 2 minutos ai adicione o resto dos vegetais e o molho de soja, frite mais três minutos .
• Durante a fritura toda sempre o lume bem alto assim como mexendo sempre uma vez pronto adicione o sumo de ananás com a maisena deixe só engrossar e sirva.

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