Sopa de Ervilha com Tofu (vegana)

Name: Sopa de ervilha com tofu (vegana)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: pt
Ingredients: 1/2 kg de ervilha seca; 1/2 xícara de tofu defumado picado; 1 cebola cortada em pétalas; 2 dentes de alho amassados; 1 pitada de orégano; 1 ramo de alecrim; 3 tabletes de caldo de legumes

Prato Principal

6 porções

15 min

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1/2 kg de ervilha seca
1/2 xícara de tofu defumado picado
1 cebola cortada em pétalas
2 dentes de alho amassados
1 pitada de orégano
1 ramo de alecrim
3 tabletes de caldo de legumes

Preparação

Em uma panela de pressão, ferva dois litros de água e dissolva o caldo de legumes. Junte a ervilha, a cebola e o alho. Cozinhe por cerca 15 minutos após iniciar a fervura.
Desligue o fogo, espere sair toda a pressão e abra a panela. Deixe esfriar e bata tudo no liquidificador.
Retorne à panela e acrescente água se necessário. Junte o tofu, o orégano e o alecrim e deixe ferver por cerca de 5 minutos. Sirva.

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