Petitchef

Sopa de ervilha com tofu (vegana)

Prato Principal
6 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1/2 kg de ervilha seca

1/2 xícara de tofu defumado picado

1 cebola cortada em pétalas

2 dentes de alho amassados

1 pitada de orégano

1 ramo de alecrim

3 tabletes de caldo de legumes

Preparação

  • Em uma panela de pressão, ferva dois litros de água e dissolva o caldo de legumes. Junte a ervilha, a cebola e o alho. Cozinhe por cerca 15 minutos após iniciar a fervura.
  • Desligue o fogo, espere sair toda a pressão e abra a panela. Deixe esfriar e bata tudo no liquidificador.
  • Retorne à panela e acrescente água se necessário. Junte o tofu, o orégano e o alecrim e deixe ferver por cerca de 5 minutos. Sirva.
C Cantinho Vegetariano





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