Sopa de Ervilhas com Coentros

Name: Sopa de ervilhas com coentros
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 cebola; 1 alho francês; 4 colheres de sopa de azeite; 500g de ervilhas; 600 ml de caldo de legumes; 200 ml de natas light; 1 molho de coentros

Entrada

6 porções

20 min

15 min

Médio

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80

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Ingredientes

1 cebola
1 alho francês
4 colheres de sopa de azeite
500g de ervilhas
600 ml de caldo de legumes
200 ml de natas light
1 molho de coentros

Custo estimado: 3.61€ (0.6€/porção)

Preparação

Corte a cebola em cubos e o alho francês e coloque numa panela com o azeite e deixe refogar. Acrescente 2/3 das ervilhas e reserve as restantes. Junte o caldo dos legumes. Tempere com sal e pimenta, tape e deixe cozer cerca de 10 minutos. Adicione as natas e coentros picados a gosto. Triture a sopa muito bem. Pouco antes de servir junte as restantes ervilhas e deixe ferver mais 5 minutos. Sirva a sopa polvilhada com folhas de coentros.

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