Petitchef

Sopa de ervilhas com coentros

Entrada
6 porções
20 min
15 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 6

1 alho francês

4 colheres de sopa de azeite

500g de ervilhas

600 ml de caldo de legumes

200 ml de natas light

1 molho de coentros

Preparação

  • Corte a cebola em cubos e o alho francês e coloque numa panela com o azeite e deixe refogar. Acrescente 2/3 das ervilhas e reserve as restantes. Junte o caldo dos legumes. Tempere com sal e pimenta, tape e deixe cozer cerca de 10 minutos. Adicione as natas e coentros picados a gosto. Triture a sopa muito bem. Pouco antes de servir junte as restantes ervilhas e deixe ferver mais 5 minutos. Sirva a sopa polvilhada com folhas de coentros.

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