Bolinho de mandioquinha com cenoura (vegana)

Name: Bolinho de mandioquinha com cenoura (vegana)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 xícaras de água; 2 cubos de caldo legumes; 600 g de mandioquinha descascada picada; 1 cenoura ralada grosso; 1 colher (sopa) de amido de milho; 1 colher (chá) de salsinha picada; Óleo para fritar

Outro

8 porções

Muito Fácil

30 min

105 Kcal

Ingredientes

2 xícaras de água
2 cubos de caldo legumes
600 g de mandioquinha descascada picada
1 cenoura ralada grosso
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de salsinha picada
Óleo para fritar

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura15 min

Em uma panela média, ferva a água e dissolva os cubos de caldo de legumes. Junte a mandioquinha e cozinhe em fogo médio por 10 minutos ou até ficar macia e secar o caldo. Acrescente a cenoura, o amido de milho e a salsinha. Misture e reserve até esfriar. Modele os bolinhos como croquetes. Em uma panela pequena, aqueça o óleo em fogo médio e frite os bolinhos aos poucos. Retire com uma escumadeira e escorra sobre papel-toalha. Sirva em seguida.