Bolinho de mandioquinha com cenoura (vegana)

Ingredientes

• 2 xícaras de água
• 2 cubos de caldo legumes
• 600 g de mandioquinha descascada picada
• 1 cenoura ralada grosso
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (chá) de salsinha picada
• Óleo para fritar