Assado de carne moída com mandioquinha: um escondidinho delicioso

Name: Assado de carne moída com mandioquinha: um escondidinho delicioso
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: pt
Ingredients: 1 colher (sopa) de óleo; 1 cebola picada; 1 dente de alho picado; 500 g de carne moída; Sal e pimenta a gosto; 1 xícara (chá) de caldo de legumes; 1 cenoura média cortada em cubos; 100 g de cogumelo em conserva fatiado; 1 colher (sobremesa) de amido de milho; Salsa picada a gosto; 500 g de mandioquinha cozida; 1 ovo; 1 colher (sopa) de margarina; 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

Prato Principal

6 porções

20 min

35 min

Muito Fácil

Assado de carne moída com mandioquinha: um escondidinho delicioso

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Ingredientes

Número de doses: 6

1 colher (sopa) de óleo

1 cebola picada

1 dente de alho picado

500 g de carne moída

Sal e pimenta a gosto

1 xícara (chá) de caldo de legumes

1 cenoura média cortada em cubos

100 g de cogumelo em conserva fatiado

1 colher (sobremesa) de amido de milho

Salsa picada a gosto

500 g de mandioquinha cozida

1 ovo

1 colher (sopa) de margarina

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

Preparação

Em uma panela aqueça o óleo, doure a cebola e o alho. Acrescente a carne, tempere com o sal, a pimenta e refogue por cinco minutos. Junte o caldo de legumes, a cenoura e deixe cozinhar até ficar macia. Ponha o cogumelo, o amido de milho previamente dissolvido e cozinhe até engrossar.
Misture a salsa, desligue o fogo e deixe esfriar.
Em um recipiente misture a mandioquinha, o ovo, a margarina e a farinha de trigo. Aqueça o forno a 200ºC. Em um refratário alterne camadas de mandioquinha e carne. Leve ao forno durante uns 20 minutos. Sirva o prato em seguida.

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