Esparguete picante com legumes assados

vote agora
Prato Principal
3 porções
Médio
1 hora

Mais uma Meatless Monday, mais uma receita! Desta vez optei por não fazer puré com os legumes assados como nesta receita e dei-lhe um toque mais exótico recorrendo ao esparguete picante. Não "pica" demasiado, pelo que mesmo os mais sensíveis podem experimentar esta variação ao esparguete tradicional.

Ingredientes

3

Preparação

Preparação15 min
Cozedura45 min
  • Ligar o forno nos 200º. Lavar muito bem todos os legumes, cortando os cogumelos em quartos, a cebola e o pimento em rodela.

    Num pirex deitar os vegetais todos, as folhas de manjericão, regar generosamente com azeite e temperar. Levar ao forno até assar (cerca de 40m).

    Entretanto cozer o esparguete e envolvê-lo na mistura de legumes quando a tirar do forno.
LimitedEditionLimitedEdition

Perguntas

Título da receita

Comentários

Avaliar esta receita: