Sopa creme de vegetais (vegana)

Ingredientes

• 1 maço de espinafre
• 1 maço de escarola
• 1/2 maço de acelga
• 1 cabeça de brócolis
• 1 caixa de creme de soja
• Sal a gosto
• 300 ml de caldo de legumes

Preparação

• Escalde o espinafre, a escarola e a acelga. Reserve. Cozinhe o brócolis e retire do fogo. Prepare um caldo de legumes.
• Depois bata tudo no liquidificador até o creme de soja. Leve novamente para o fogo e mexa um pouco. Sirva a seguir.

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