Sopa de fubá com espinafre

Name: Sopa de fubá com espinafre
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 litro de água; ¼ de maço de espinafre; 2 dentes grandes de alho; 2 tabletes de caldo de legumes; 2 colheres (de sopa) de azeite; Sal e pimenta do reino; Lascas de parmesão

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

35 min

111 Kcal

Ingredientes

1 litro de água
¼ de maço de espinafre
2 dentes grandes de alho
2 tabletes de caldo de legumes
2 colheres (de sopa) de azeite
Sal e pimenta do reino
Lascas de parmesão

Custo estimado: 1.25€ (0.31€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Coloque a água para ferver e adicione os caldos.Refogue o alho picado no azeite e acrescente as folhas de espinafre. Refogue sem deixar o alho ficar marrom.
Adicione o fubá na água com o caldo de legumes e junte o espinafre refogado. Bata tudo no liquidificador ou use um mixer.
Volte ao fogo baixo por meia hora, mexendo sempre para não grudar.Acerte o sal e acrescente pimenta do reino . Na hora de servir regue com azeite e distribua lascas de parmesão.