Canja de corvina

Ingredientes

• 1 cabeça "com gola" de corvina
• folhas de espinafres fresco
• 1 alho françês
• 1/2 ramo de coentros
• azeite
• 2 dentes de alho
• arroz agulha

Preparação

• Cozer a cabeça da corvina, retirar as espinhas e reservar a água da cozedura.
• Fazer um refogado com o alho francês cortado às rodelas finas, o alho e o azeite. Juntar alguns coentros, adicionar um pouco da água da cozedura do peixe e triturar tudo.
• Juntar, de seguida, mais água e o arroz e os espinafres. Ao fim de 10/15 minutos, adicionar os coentros e o peixe.
• Quando o arroz estiver cozido servir de imediato.

Perguntas

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