Petitchef

Canja de corvina

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 cabeça "com gola" de corvina

folhas de espinafres fresco

1 alho françês

1/2 ramo de coentros


2 dentes de alho

arroz agulha

Preparação

  • Cozer a cabeça da corvina, retirar as espinhas e reservar a água da cozedura.
  • Fazer um refogado com o alho francês cortado às rodelas finas, o alho e o azeite. Juntar alguns coentros, adicionar um pouco da água da cozedura do peixe e triturar tudo.
  • Juntar, de seguida, mais água e o arroz e os espinafres. Ao fim de 10/15 minutos, adicionar os coentros e o peixe.
  • Quando o arroz estiver cozido servir de imediato.

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