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Pepino agridoce, um acompanhamento rápido e saboroso!

Uma ótima opção para acompanhar carne ou peixe, é este pepino agridoce, se bem que também podemos e devemos apreciá-lo como aperitivo. Altamente perfumado e refrescante, esta receita é perfeita para os dias mais quentes, fácil a preparar e pouco custo. Confira nossas etapas e faça ainda hoje este pepino.

Acompanhamento
2 porções
30 min
3 horas
Muito Fácil
145 Kcal

Ingredientes

2
Custo estimado: 2.52 (1.26€/porção)

Materiais

  • Tábua
  • Peneira
  • Pote vidro

Preparação

  • Passo 1 - Pepino agridoce, um acompanhamento rápido e saboroso!
    Lave os pepinos e corte-os em finas rodelas. Coloque-as numa peneira.
  • Passo 2 - Pepino agridoce, um acompanhamento rápido e saboroso!
    Por cima, coloque o sal e misture com a ajuda das mãos.
  • Passo 3 - Pepino agridoce, um acompanhamento rápido e saboroso!
    Em seguida, colocaremos um peso sobre os pepinos (usamos uma tigela de vidro) e deixaremos assim por pelo menos 20 minutos para que os pepinos soltem parte de sua água e amargor.
  • Passo 4 - Pepino agridoce, um acompanhamento rápido e saboroso!
    Agora enxague em água corrente e retire o excesso de umidade, secando-os com uma toalha limpa e seca ou com papel absorvente. Agora coloque-os num pote hermético.
  • Passo 5 - Pepino agridoce, um acompanhamento rápido e saboroso!
    Numa panela, coloque a água, o vinagre, a pimenta, o dente de alho, o açúcar e a hortelã.
  • Passo 6 - Pepino agridoce, um acompanhamento rápido e saboroso!
    Deixe no fogo médio e assim que começar a ferver, cozinhe ainda por 5 minutos.
  • Passo 7 - Pepino agridoce, um acompanhamento rápido e saboroso!
    Retire o alho. O restante, despeje no pote do pepino. Deixe arrefecer (esfriar) na temperatura ambiente e tampe. Guarde-o no frio (geladeira) por no mínimo 4 horas.
  • Passo 8 - Pepino agridoce, um acompanhamento rápido e saboroso!
    Está pronto!

Dicas e Conselhos:

Qual é o tempo de conservação dos pepinos?
Deixe no frio (geladeira) e no pote hermético por até 3 dias.

Posso substituir a hortelã?
Claro, por outras ervas aromáticas como louro, alecrim, coentro, salsa, etc.

E a pimenta, posso trocar?
Pode usar a pimenta preta ou até mesmo os grãos de mostarda.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 145Kcal
  • Glícidos: 18g
  • Gord total: 0.6g
  • Gord.sat.: 0.1g
  • Proteínas: 2.1g
  • Fibras: 2.4g
  • Açúcar: 14.4g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 6
Informação nutricional para 1 dose (382g)
Sem glúten
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem ovo


Conservar na frigorífico/geladeira
Anti-desperdício
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Fotos

Pepino agridoce, um acompanhamento rápido e saboroso!
Pepino agridoce, um acompanhamento rápido e saboroso! - foto 2
Pepino agridoce, um acompanhamento rápido e saboroso! - foto 3
Pepino agridoce, um acompanhamento rápido e saboroso! - foto 4
Pepino agridoce, um acompanhamento rápido e saboroso! - foto 5

Perguntas:






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