Espetinho de ameixa com bacon

Name: Espetinho de ameixa com bacon
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Pt
Ingredients: 30 ameixas pretas sem caroço; 2 abacaxis , o outro inteiro; 10 fatias de bacon defumado; 100 ml de vinho branco

Aperitivo

Muito Fácil

50 min

Ingredientes

30 ameixas pretas sem caroço
2 abacaxis , o outro inteiro
10 fatias de bacon defumado
100 ml de vinho branco

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Preparação

Preparação30 min

Cozedura20 min

Hidrate as ameixas por 10 minutos no vinho branco.Corte as fatias de bacon em 2 ou 3 pedaços iguais e envolva cada ameixa com uma fatia.Espete em um palito de churrasco e intercale com um cubo de abacaxi.
Coloque 3 enrolados e dois cubos de abacaxi em cada palito. Pode-se levar ao forno pré-aquecido e assá-los até que fiquem dourados, regando com um pouco de vinho, ou pode-se fritá-los em frigideira antiaderente até que o bacon fique crocante, regando com um pouquinho do vinho da hidratação da ameixa antes de tirar do fogo.
Para servir, espete os palitos no abacaxi inteiro.Para um visual interessante, agregue outros espetos com frutas variadas como uvas, cerejas e morangos.

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