Petitchef

Tender cozido com frutas [tender baked fruit]

Outro
4 porções
10 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
½ xícara (chá) de azeite de oliva

1 cebola ralada

1 tender bolinha

Suco de 2 laranjas

2 folhas de louro

10 cravos da índia

½ xícara (chá) vinho branco

1 lata de abacaxi em calda

4 figos em calda

2 xícaras (chá) ameixa em calda

1 lata de pêssegos em calda

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Preparação

  • Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola. Coloque o tender na panela e doure levemente dos dois lados.
  • Corte o tender como um leque da forma como está na foto acima, como fatias mas não até o final para que ele fique preso na base.
  • Junte o suco de laranja e o caldo das frutas. Acrescente as folhas de louro, o cravo e o vinho branco.
  • Acomode as frutas em calda na panela.
  • Regue o tender de tempo em tempo com a mistura e deixe cozinhar até que fique macio e dourado.





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