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Preparação
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Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola. Coloque o tender na panela e doure levemente dos dois lados.
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Adicione o suco das laranjas e despejar o caldo das frutas. Coloque as folhas de louro, o cravo e o vinho branco.
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Acomode as frutas em calda na panela. Regue o tender com a mistura.
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Deixe cozinhar até que fique dourado.
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Acompanhamento
Cortar a cebola bem fina, dourar no azeite até quase queimar, misturar o arroz, a lentilha e decorar com as amêndoas.
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