Petitchef

Tender de ano novo

Prato Principal
4 porções
15 min
1 hora
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1/2 xícara (chá) de azeite

-1 cebola ralada

1 tender bolinha fatiada

-Suco de 2 laranjas

2 folhas de louro

10 cravos da índia

1/2 xícara (chá) vinho branco

1 lata de abacaxi em calda

1/2 lata de figos em calda

1 xícara de cerejas frescas

Mel

Sal

Pimenta do Reino


Acompanhamento:

2 xícaras de lentilha cozida

2 xícaras de arroz cozido

2 cebolas

3 colheres de azeite

1/2 xícara de amêndoas torradas

Preparação

  • Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola. Coloque o tender na panela e doure levemente dos dois lados.
  • Adicione o suco das laranjas e despejar o caldo das frutas. Coloque as folhas de louro, o cravo e o vinho branco.
  • Acomode as frutas em calda na panela. Regue o tender com a mistura.
  • Deixe cozinhar até que fique dourado.
  • Acompanhamento
    Cortar a cebola bem fina, dourar no azeite até quase queimar, misturar o arroz, a lentilha e decorar com as amêndoas.
R Receitas do Edu Guedes





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