Petitchef

Pastéis de natal calzengicchie

Entrada
8 porções
30 min
40 min
Médio
1188 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 8

Para a massa:

500 g de farinha de trigo

1 ovo

50 g de açúcar

3 colh (sopa) de azeite

200 ml de vinho branco


Para o recheio:

200 g grão-de-bico cozido (equivale a 100 g cru)

50 g de figo seco

50 g de ameixa preta

50 g de damasco

30 g de uva passa

50 g de amêndoas

150 g de mel

1 laranja - será usada a casca ralada


Para a finalização:

500 ml de óleo de canola ou milho

500 g de mel

Preparação

  • A massa:

    1. Colocar a farinha e o açúcar sobre uma superfície lisa. Abrir um buraco e juntar o ovo, o azeite e o vinho.
    2. Amassar bem até ficar bem lisa
  • O recheio:

    1. Cozinhar o grão-de-bico, escorrer e reservar.
    2, Triturar grosseiramente as amêndoas.
    3. Passar no processador o grão-de-bico cozido e as frutas secas.
    4. Juntar as amêndoas, o mel e levar ao fogo até ficar mais consistente e com uma cor um pouco mais escura. Juntar a casca de laranja ralada e deixar esfriar.
  • A finalização:

    1. Abrir a massa o mais fino possível, espalhar pequenas quantidades de recheio, fechar e fazer pasteizinhos de 6 cm.
    2. Fritar os pasteizinhos em óleo quente e deixar escorrer em papel toalha.
    3. Esquentar o mel sem deixar ferver e ir passando os doces no mel.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 298g
Calorias: 1188Kcal
  • Glícidos: 127.2g
  • Gord total: 66.6g
  • Gord.sat.: 7.8g
  • Proteínas: 11.8g
  • Fibras: 5.8g
  • Açúcar: 79.2g
  • ProPoints: 32
  • SmartPoints: 47

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros (11):

24/12/2013

Maravilhoso e gostoso

06/12/2013

Mt boa

03/12/2013

Devem ser deliciosos

30/11/2013

Muito bom faço todo ano no Natal

30/11/2013

Nossa...uma delicia

30/11/2013

Otima!

30/11/2013

Estes pateis chamam-se azevias em Portugal e e' comum come-los no Natal.

antonio pinheiro, 30/11/2013

Aqui no Brasil não é comum.

30/11/2013

Bom

11/10/2012

GOOD


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